Meny & Mat

MATEN PÅ DET KULINARISKA HAMBURGER BÖRS
Till Hamburger Börs kommer gäster i olika åldrar och från olika platser. Alla med lika höga förväntningar om att få uppleva en speciell kväll att minnas länge. Dessa förväntningar ställer höga kulinariska krav på vår kökschef. Utmaningen ligger i att kunna skapa nytänkande god mat & att rätterna skall uppskattas av de dryga 600 matgäster som sätter sig till bords här varje föreställningskväll. Receptet är enkelt. Hög kvalitet på råvarorna och en ambition som aldrig tryter när det gäller att göra alla gäster nöjda.


SANNA NIELSEN VÅREN 2019

Förrätt
Italiensk charkbricka med ostar, och marinerade grönsaker

Varmrätt
Kött: Porchetta på kalv med krämig polenta, rostad vitlökssky och parmesan
Fisk: Skreirygg med blistrade tomater, backtimjan, kapris och torkade oliver
Vegetarisk: Tortellini med gremolata, zuccini, rostad paprika och getostcreme
Samtliga varmrätter serveras tillsammans med: Friterad gnoccisallad

Dessert

Tiramisu med sabayone, amaretto, choklas och espresso

MENY SÖNDAGAR: Platå Porto Fino

Italiensk inspirerad brunch med extra allt. En upplevelse paketerad för dig och ditt sällskap att njuta av show och mat i särklass. Ett enkelt tidseffektivt sätt är att komma till Hamburger Börs kl 13.00. Här får ni njuta av kyld dryck, vår italienska platå och lagom till kaffet serveras en glamorös show med Sanna Nielsen. Andra kallar det för brunch, vi kallar det vår designade platå Porto Fino deluxe innehållandes bla italienska charkuterier. Allt inspirerat av Sanna Nielsens önskan om det bästa från det italienska köket.

Italiensk chark, ostar och inlagda grönskar.
Brunch croissant ”tear & share” med salsicca, ägg rostad paprika, tomater.
Sides: Friterad gnoccisallad, foccacia och baguette
Amaretti morbidi smaksatta med pistage och fänkål
Limonchellotryfflar & Tiramisu


BARMENY – INTAS I OSCARIANSKA BAREN
Har ni bokat barplatser till showen finns möjlighet att innan alt. efter show beställa dessa fantastiska snackspaket. Ni kan även förbeställa dessa genom att maila till info@showtic.se och uppge ert bokningsnummer samt vilket paket ni önskar.

SNACKSPAKET FÖR 2 PERSONER
95kr – Rotfruktschips, rostade kikärtor, nötblandning & popcorn.
Snacks- och dryckespaket för 2 personer
Snackspaket + 2 st Mariestad 50 cl 271 kr
Snackspaket + 2 valfria drinkar 390 kr
Snackspaket + 1 flaska Mumm Grand Cordon 590 kr

Med reservation för eventuella ändringar på av säsongens råvaror