Meny & Mat

MATEN PÅ DET KULINARISKA HAMBURGER BÖRS
Till Hamburger Börs kommer gäster i olika åldrar och från olika platser. Alla med lika höga förväntningar om att få uppleva en speciell kväll att minnas länge. Dessa förväntningar ställer höga kulinariska krav på vår kökschef. Utmaningen ligger i att kunna skapa nytänkande god mat & att rätterna skall uppskattas av de dryga 600 matgäster som sätter sig till bords här varje föreställningskväll. Receptet är enkelt. Hög kvalitet på råvarorna och en ambition som aldrig tryter när det gäller att göra alla gäster nöjda.


OLA SALO HÖSTEN 2019

FÖRRÄTT
Förrätten delas vid bordet och är bla smördegspizza med päron och valnötter samt bakade rödbetor och getost crème. Serveras med nybakat bröd och Mojo Rojo.

VARMRÄTT
Kött
Varmrökt Tri-tip på kalv med salsa verde och grillade höstgrönsaker

Fisk
Kryddbakad öring med forellrom, Sandefjordsås, brynt blomkål och sjökorall

Vegetariskt
Bönfritters med fårost, salsa verde och grillade porto bello , king oyster och höstgrönsaker

Samtliga varmrätter serveras med rostad potatis

DESSERT
Chokladsfär fylld med saltad karamellglass, chokladpastej, Dulche de leche. Serveras med kanderade nötter och kumquat.

Med reservation för ändring.


BARMENY – INTAS I OSCARIANSKA BAREN
Har ni bokat barplatser till showen finns möjlighet att innan alt. efter show beställa dessa fantastiska snackspaket. Ni kan även förbeställa dessa genom att maila till info@showtic.se och uppge ert bokningsnummer samt vilket paket ni önskar.

SNACKSPAKET FÖR 2 PERSONER
95kr – Rotfruktschips, rostade kikärtor, nötblandning & popcorn.
Snacks- och dryckespaket för 2 personer
Snackspaket + 2 st Mariestad 50 cl 271 kr
Snackspaket + 2 valfria drinkar 390 kr
Snackspaket + 1 flaska Mumm Grand Cordon 590 kr

Med reservation för eventuella ändringar på av säsongens råvaror